１０月も今日でお終いです。

来年の１０月はもっと楽しく面白い時に。

珈琲は、煮出しが面白いですね。

片手鍋＆雪平鍋に三分の一位の水。

茶漉しの使い捨ての紙パックに、

大さじ一杯前後の、珈琲粉。

水から、沸騰前＆沸騰中は手指火傷注意。

あとは、香りと煮出し色が飲むのを、

我慢出来なくなったら火を止め出来上がり。

料理の延長として見つけた楽しみ。

珈琲三十五年目のはじめまして！